起源：东台练束梅，，，，，作者： 律师调档，，，，，：

从凤凰楼到美食老字号，，，，，细节一看就领略！

前阵子，，，，，有个表地伴侣跑来问我：广东凤凰楼是不是本地人吃早茶、办酒菜最好的处所？？？？？？？？我其时就笑了，，，，，说你这是听谁吹的？？？？？？？？其实，，，，，广东凤凰楼是有名气，，，，，但也有讲求，，，，，地位选得对，，，，，功夫踩得准，，，，，能力吃到货真价实的器材，，，，，不然你跑错了店或者踩了顶峰期，，，，，那就是冤枉钱汲水漂！今天我就给你掰开揉碎讲，，，，，怎么搞领略凤凰楼的这些蹊径。。。。。。

第一步：选对店，，，，，避开“伪凤凰楼”

你以为“广东凤凰楼”就只有一家？？？？？？？？大错特错！其实，，，，，这个名字不止在昭通市区有，，，，，周边好多处所也用这个名号，，，，，有些是连锁，，，，，有些是山寨。。。。。。我给你举个例子，，，，，凤凰楼在昭通最正宗的应该是荔湾区那家，，，，，开了30多年了，，，，，老字号，，，，，地址就在龙津西路96号。。。。。。我上个月去吃了一顿，，，，，点心还是那种传统手艺做的，，，，，叉烧包、虾饺皮薄馅满，，，，，口感一级棒！

但你要是跑去天河区某些挂着“凤凰楼”名号的处所，，，，，抱愧啊。。。。。，，很可能就是山寨店，，，，，味路差一截，，，，，价值还不便宜！举个具体的数字，，，，，正宗凤凰楼的早茶人均消费在78-120元之间，，，，，而那些伪凤凰楼有时辰人均能飙到150元，，，，，关键是味路还通常，，，，，摆盘倒是花里胡哨，，，，，齐全不值。。。。。。

第二步：选对功夫，，，，，避开列队顶峰

凤凰楼这种处所，，，，，周末早茶顶峰那队能排到马路上！出格是早上10点到中午12点之间，，，，，列队功夫动不动就要40分钟到1幼时。。。。。。我上次周五早上8点去，，，，，根基不用等，，，，，直接就有位子，，，，，店里人也不多，，，，，服务员还能耐心给你讲讲当天的推荐菜。。。。。。你要是周末去，，，，，记得带充电宝，，，，，坐门口玩手机等位吧！

哦，，，，，对了，，，，，最推荐的功夫是工作日的早上7点到9点，，，，，这时辰人少，，，，，点心又刚出炉，，，，，热腾腾口感最好。。。。。。上次我吃到一屉虾饺，，，，，里面的虾仁都还带着点脆，，，，，出格新鲜。。。。。。再晚一点，，，，，出格是午市，，，，，好多点心会放久了，，，，，口感就差了些。。。。。。

第三步：点菜有窍门，，，，，不踩暗藏消费

凤凰楼的菜单看着复杂，，，，，其实点菜有窍门。。。。。。好比，，，，，他们的牌号点心你只有记住“三件套”就行：虾饺、凤爪、叉烧包。。。。。。一幼我吃，，，，，这三样点完根基够了，，，，，价值也就65-85元之间。。。。。。若是你是多人聚餐，，，，，大菜里乳鸽是必点的，，，，，188元一只，，，，，皮酥肉嫩，，，，，味路杠杠滴！

关键提醒：幼心服务员推荐的时令菜！有些特供菜价值不写在菜单上，，，，，好比最近推出的“鲍汁凤爪”，，，，，一份88元，，，，，比通常凤爪贵了足足2倍！

另表，，，，，有些人爱点茶，，，，，但凤凰楼的茶位费是按人头算的，，，，，一幼我8-12元不等。。。。。。若是你不喝茶，，，，，能够直接跟服务员说，，，，，他们不会自动提醒你，，，，，但你点白开水就是免费的。。。。。。

怎么验证这家凤凰楼是不是正宗？？？？？？？？我教你一个单一步骤：点一屉叉烧包，，，，，正宗的包子皮薄软，，，，，叉烧馅是甜中带咸，，，，，还有一点点焦糖的香气。。。。。。若是叉烧馅一咬干巴巴的，，，，，那根基就不是正宗老字号了。。。。。。

标签：广东凤凰楼选址，，，，，避坑指南，，，，，正宗早茶，，，，，昭通市区美食，，，，，消费对比

评论仿照（质疑型）：听你这么说，，，，，荔湾区的凤凰楼的确听着靠谱，，，，，但我想问下，，，，，他们的停车方便吗？？？？？？？？还是只能做公交去？？？？？？？？若是停车不好搞，，，，，表地人是不是更不方便？？？？？？？？

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